Il tour inizia con la visita di Gorizia, l'unica città italiana divisa da un confine (la sua metà orientale si trova di fatto in Slovenia). Era la capitale di un'antica provincia austro-ungarica ed un importante centro economico fino allo scoppio della prima guerra mondiale che la distrusse quasi completamente.

Oggi preserva ancora tracce del suo passato mitteleuropeo nel piano urbanistico ed architettonico: i lunghi viali alberati, la caratteristica chiesa di Sant'Ignazio, l'imponente palazzo Attems-Petzenstein e molti altri edifici del centro storico sono di chiara ispirazione asburgica.

Il cuore di questa cittadina sul fiume Isonzo è tuttavia il maestoso castello, situato su una collina e circondato da un borgo medievale, considerato una delle fortezze più belle del Friuli-Venezia Giulia.

Il tour prosegue alla volta del Collio che si sviluppa lungo un morbido paesaggio di colline e vigneti.

Numerose insegne in ferro battuto indicano i nomi dei vignaioli che aprono le porte delle loro cantine a turisti ed appassionati del vino interessati a degustare i famosi vini del Collio che si abbinano ottimamente con le prelibatezze gastronomiche del Friuli isontino.